Način čišćenja nakon mjerenja mliječnih proizvoda pH metrom
Postoji nekoliko vrsta metoda čišćenja za mjerenje kiselosti/pH. Prilikom mjerenja različitih medija ili rada u različitim okruženjima, kontaminacija pH metra/pH metra elektrode varira, tako da će se metoda čišćenja analizirati od slučaja do slučaja. Ovaj članak objašnjava kako očistiti mliječne proizvode nakon mjerenja njihove kiselosti pomoću pH metra i kako ih očistiti za opće stanje proteina i visokog proteina. Obavezno obratite pažnju tokom procesa, jer se staklene pH/pH metar elektrode obično koriste za mjerenje takvih supstanci. Očistite talog koji je ostao na elektrodi:
1) Prilikom testiranja općih mliječnih proteina:
Potopiti u rastvor hlorovodonične kiseline želučane proteaze (koncentracija HCl od 0.1mol/L) 15 minuta, ili potopiti u 10% rastvor natrijum hipohlorita 5 minuta. Nakon toga, očistite čistom vodom i potopite u otopinu za namakanje elektroda od 3,3 mol/L KCL na 12 sati kako biste održali uravnotežen potencijal elektrode. Ovo može vratiti njegovu prvobitnu aktivnost. Ako ne, zavisi od toga da li ćete zameniti elektrodu;
2) Prilikom testiranja mliječnih proizvoda s visokim udjelom proteina i masti:
Potopite elektrode za mjerenje kiselosti/pH u deterdžentu za pranje posuđa na 1 sat. Nakon uklanjanja elektrode, dobro je isperite i potopite u rastvor želučane proteaze 4 sata. Način pripreme rastvora želučane proteaze: Pomiješajte 5% želučane proteaze 0.5MOL/L rastvora hlorovodonične kiseline u omjeru 1:1* Nakon toga izvadite elektrodu, očistite je destilovanom vodom i potopite u 3mol /L (tačno 3,3 mol) KCL rastvor za kasniju upotrebu. Elektrodu takođe treba napuniti rastvorom 3MOL/L KCL kako bi se izbeglo isušivanje
Budući da se mjerači kiselosti/pH široko koriste u mliječnoj industriji. Posebno u ispitivanju poluproizvoda i gotovih proizvoda, ima značajnu ulogu, a takve pH vrijednosti odražavaju status kvalitete ispitivane tvari. Ako se tačna pH vrijednost ne može izmjeriti na vrijeme za referentnu proizvodnju, to će imati nemjerljiv utjecaj na proizvodnju.
Mliječni proizvodi imaju karakteristike visokog sadržaja proteina i masti, što može lako uzrokovati začepljenje kapilara staklene kugle elektrode. Elektroda u normalnoj upotrebi može imati spor odgovor i nestabilna očitavanja nakon otprilike tri mjeseca; Da biste uštedjeli troškove korištenja i razumno rasporedili resurse.
