Kako radi Brix metar
Glukometar uglavnom koristi fenomen prelamanja kada svjetlost uđe u drugu sredinu iz jedne sredine, a omjer sinusa upadnog ugla je konstantna vrijednost koja se naziva indeks loma. Koristeći sadržaj rastvorljivih supstanci u rastvoru šećera i indeks loma koji su proporcionalni indeksu prelamanja u uobičajenim sredinama, indeks loma rastvora šećera može se izmeriti, tako da šećeromer/refraktometar može izračunati koncentraciju šećera.
