Karakteristike i princip rada mjerača šećera
Šećeromjer se koristi za brzo određivanje koncentracije ili indeksa loma otopina koje sadrže šećer i drugih otopina bez šećera. Široko se koristi u sektoru šećera, hrane, pića i drugim industrijskim sektorima, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i naučnim istraživanjima. Pogodan je za mjerenje koncentracije raznih sosova (začina) proizvoda kao što su soja sos, paradajz sos, kao i merenje sadržaja šećera u džema, sirupu, tekućem šećeru i drugim proizvodima koji sadrže mnogo šećera. Pogodan je za proizvodnu liniju voćnih sokova, osvježavajućih napitaka i gaziranih pića, upravljanje kvalitetom, provjeru prije isporuke itd. Pogodan je za proces voća od sadnje do prodaje. Može se koristiti za određivanje tačnog vremena berbe i klasifikaciju slatkoće. Osim toga, određivanje koncentracije pulpe u tekstilnoj industriji također se široko koristi.
Fenomen prelamanja nastaje kada svjetlost uđe u drugu sredinu iz jedne sredine, a omjer sinusa upadnog ugla je konstantan, a taj odnos se naziva indeks loma. Sadržaj rastvorljivih čvrstih materija u soku od voća i povrća direktno je proporcionalan indeksu loma pod određenim uslovima (ista temperatura i pritisak), pa se koncentracija soka od voća i povrća (količina sadržaja šećera) može dobiti merenjem indeksa loma. sokova od voća i povrća. Često korišteni instrumenti su ručni refraktometri, također poznati kao ogledala šećera i ručni mjerači sadržaja šećera. Mjerenjem sadržaja rastvorljivih čvrstih materija (sadržaja šećera) u voću i povrću može se razumjeti kvalitet voća i povrća, a može se grubo procijeniti zrelost voća. Ručni mjerač šećera je uglavnom cilindričan. Stavite rastvor šećera koji treba da se testira u rezervoar koji se može otvoriti sa zadnje strane, obrišite ga ravnomerno, zatvorite poklopac, a zatim usmerite šećeromer na svetlo i očitajte ga iz prednjeg otvora.
