Refraktometar radi na osnovu poređenja ugla refrakcije da bi se odredila koncentracija tečnosti.
Refraktometar se još naziva i refraktometar. Kada svjetlost prođe kroz tekućine različitih koncentracija, nastat će različiti kutovi prelamanja. Poređenjem uglova prelamanja dobija se vrednost koncentracije tečnosti. Refraktometar je dizajniran na osnovu ovog principa. Šećemer se koristi za brzo određivanje koncentracije rastvora koji sadrže šećer i drugih rastvora bez šećera, a ima široku primenu u sektoru šećera, hrane, pića i drugim industrijskim sektorima, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i naučnim istraživanjima. Pogodan je za mjerenje koncentracije raznih umaka (začina) kao što su soja sos i paradajz sos, merenje sadržaja šećera u proizvodima sa visokim sadržajem šećera kao što su džem, sirup, tečni šećer i različito voće, kao i za proizvodnu liniju voća sokovi, osvježavajuća i gazirana pića, upravljanje kvalitetom, pregled prije isporuke itd., u procesu voća od sadnje do prodaje može odrediti tačno vrijeme berbe, te klasificirati slatkoću... Osim toga, to je i široko se koristi u određivanju koncentracije celuloze u tekstilnoj industriji. Može se koristiti i za kontrolu koncentracije raznih industrijskih otopina (kao što su tekućina za rezanje i tekućina za mljevenje). Proizvodi serije ručnih mjerača šećera koje proizvodi i prodaje naša tvornica imaju različite mjerne opsege. Ima prednosti jednostavne strukture, otpornosti na udarce, praktičnog rada i prenosivosti, jasne vizije itd., Što može zadovoljiti zahtjeve različitih kupaca. Proizvodi su dostupni u veleprodaji i malo po niskim cijenama, pouzdani u kvaliteti i raznovrsni.
