Karakteristike i princip rada mjerača šećera
Šećeromjer se koristi za brzo mjerenje koncentracije ili indeksa loma otopina koje sadrže šećer i drugih otopina bez šećera. Široko se koristi u sektoru šećera, hrane, pića i drugim industrijskim sektorima, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i naučnim istraživanjima. Pogodan je za mjerenje koncentracije raznih umaka (začina) kao što su soja sos i kečap. Pogodan je za merenje sadržaja šećera u proizvodima sa visokim sadržajem šećera kao što su džem, sirup, tečni šećer itd. Pogodan je za proizvodnu liniju voćnih sokova, osvežavajućih pića i gaziranih pića. , upravljanje kvalitetom, pregled prije otpreme itd., pogodan za proces voća od sadnje do prodaje. Može se koristiti za određivanje tačnog perioda berbe i klasifikaciju slatkoće. Osim toga, određivanje koncentracije suspenzije u tekstilnoj industriji također se široko koristi.
Kada svjetlost uđe u drugu sredinu iz jedne sredine, dolazi do prelamanja, a omjer sinusa upadnog ugla je konstantan. Ovaj omjer se naziva indeks loma. Sadržaj rastvorljivih čvrstih materija u sokovima od voća i povrća direktno je proporcionalan indeksu prelamanja pod određenim uslovima (ista temperatura i pritisak). Stoga se mjerenjem indeksa prelamanja sokova od voća i povrća može naći koncentracija (sadržaj šećera) sokova od voća i povrća. Uobičajeni instrument je ručni refraktometar, poznat i kao ogledalo šećera i ručni mjerač šećera. Mjerenjem sadržaja rastvorljivih čvrstih materija (sadržaja šećera) u voću i povrću može se razumjeti kvalitet voća i povrća i grubo se procijeniti zrelost voća. Ručni mjerač šećera je uglavnom cilindričan. Stavite otopinu šećera koju želite izmjeriti u otvor koji se može otvoriti pozadi, ravnomjerno ga rasporedite, zatvorite poklopac, zatim držite mjerač šećera do svjetla i pogledajte kroz otvor na prednjoj strani da očitate.
