Princip projektovanja i održavanja šećeromera
Merač šećera se često koristi u sektoru šećera, hrane, pića i drugim industrijskim sektorima, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i naučnim istraživanjima, za brzu procenu koncentracije ili indeksa prelamanja rastvora koji sadrže šećer i drugih rastvora koji ne sadrže šećer. Može se koristiti za mjerenje koncentracije različitih umaka (začina) kao što su soja sos i sos od paradajza, sadržaja šećera u robi poput džema i sirupastog tekućeg šećera, i proizvodne linije za voćne sokove, hladna pića i gazirana pića. Može se koristiti za određivanje tačnog vremena berbe i kategorizacije slatkoće tokom pregleda prije otpreme i sadnje voća do procesa prodaje.
Princip dizajna mjerača šećera:
Kada svjetlost uđe u drugu sredinu iz prve sredine, javlja se fenomen prelamanja. Indeks loma je konstantni omjer sinusa upadnog ugla. Pod određenim okolnostima (ista temperatura i pritisak), količina rastvorljivih čvrstih materija u sokovima od voća i povrća proporcionalna je indeksu prelamanja; kao rezultat toga, koncentracija (sadržaj šećera) sokova od voća i povrća može se odrediti mjerenjem indeksa prelamanja sokova od voća i povrća. Ručni refraktometri, koji se ponekad nazivaju ogledalima šećera i ručni mjerači sadržaja šećera, često su korišćena oprema . Kvalitet voća i povrća se može razumjeti, a približna zrelost voća može se procijeniti mjerenjem sadržaja rastvorljivih čvrstih materija (sadržaja šećera) u voću i povrću. U principu, ručni mjerač šećera je cilindričan. Stavite testnu šećernu otopinu u posudu za otvaranje zadnjeg rezervoara, dobro je obrišite, pričvrstite poklopac i očitajte nivo šećera kroz prednju rupu dok držite mjerač šećera prema svjetlu.
1. Da biste izbjegli koroziju i oštećenje instrumenta, nikada ne koristite mjerač šećera u vlažnoj atmosferi, ne uranjajte ga u vodu i klonite se mjerenja korozivnih tekućina.
2. Skinite poklopac ulaza svjetla na mjeraču šećera i koristite mekani flanel ili filter papir da nježno operite površinu prelamajuće prizme.
3. Kapnite nekoliko kapi rastvora koji se testira na površinu prelamajuće prizme merača šećera, zatim prstima pokrijte ulaz za svetlo i zategnite ga. Kada tekućina tvari dostigne sobnu temperaturu, nagnite dio svjetlosti mjerača šećera malo prema gore i pogledajte izvor svjetlosti ili drugo dobro osvijetljeno područje. Očitajte vrijednost skale koja odgovara liniji razdvajanja svjetla i tame u vidnom polju, a to je vrijednost sadržaja šećera u izmjerenoj otopini, nakon podešavanja kotačića za fokusiranje okulara kako bi linija razdvajanja u vidnom polju bila jasna. Prvo, izmjerite indeks loma destilovane vode na 20 stepena da kalibrirate mjerač šećera. U svijetlom polju, linija koja razdvaja svjetlo i tamu je skalirana na 0 posto; u suprotnom, korekcijska matica treba biti postavljena na liniju nulte skale.
4. Da biste održali tačnost mjerenja, obrišite instrument mekim flanelom ili filter papirom nakon svake upotrebe. Treba izbjegavati jake vibracije ili udare, a instrument treba držati u suhoj, ventiliranoj atmosferi.
