Mjere opreza za kalibraciju brix mjerača
Šećeromjer se koristi za brzo određivanje koncentracije ili indeksa loma otopina koje sadrže šećer i drugih otopina bez šećera. Široko se koristi u sektoru šećera, hrane, pića i drugim industrijskim sektorima, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i naučnim istraživanjima. Pogodan je za mjerenje koncentracije raznih sosova (začina) proizvoda kao što su soja sos, paradajz sos, kao i merenje sadržaja šećera u džema, sirupu, tekućem šećeru i drugim proizvodima koji sadrže mnogo šećera. Pogodan je za proizvodnu liniju voćnih sokova, osvježavajućih napitaka i gaziranih pića, upravljanje kvalitetom, provjeru prije isporuke itd. Pogodan je za proces voća od sadnje do prodaje. Može se koristiti za određivanje tačnog vremena berbe i klasifikaciju slatkoće. Osim toga, određivanje koncentracije pulpe u tekstilnoj industriji također se široko koristi.
Kalibracija i korekcija temperature mjerača šećera:
Merač šećera treba da bude kalibrisan na nulu pre merenja. Uzmite nekoliko kapi destilovane vode, stavite je na detekcionu prizmu i okrenite šraf za podešavanje nule da biste podesili liniju razdvajanja na 0 postotni položaj skale. Zatim obrišite detekcionu prizmu za detekciju. Neki modeli instrumenata prilikom kalibracije moraju konfigurirati standardno rješenje umjesto destilovane vode.
Druga metoda je (prikladna samo za određivanje sadržaja šećera): koristite tablicu korekcije temperature da dodate (ili oduzmete) vrijednost korekcije temperature vrijednosti očitanoj na temperaturi okoline kako biste dobili tačnu vrijednost.
Princip merača šećera
Princip hidrometra je isti kao i mjerač šećera. Mjeri specifičnu težinu određene otopine visinom na kojoj lebdi u otopini. Ono što se mjeri je relativna gustina, što je gustina rastvora u odnosu na vodu. Specifična težina vode je 1.000. Očitavanje se navodi iz standardne Pri temperaturi (20 stepeni), gustina tečnosti zavisi od temperature, tako da očitavanje hidrometra/brix metra treba da se koriguje na specifičnu težinu na standardnoj temperaturi.
Samo su jedinice šećeromera i hidrometra različite, ali jedinice se mogu pretvoriti.
Precizna eksperimentalna formula konverzije:
stepen P=(-668.962) plus (1262.45*specifična težina)-776.43*(drugi stepen specifične težine) plus (182.94*treća stepen specifične težine) gravitacija)
Formula procjene:
Sadržaj šećera ≈【(specifična težina—1)*1000】/4
Na primjer, specifična težina sladovine mjerena na 20 stepeni je 1,048, a tačan sadržaj šećera u konverziji je 11,9 stepeni P, što je približno jednako 12 stepeni P prema formuli za procenu
