Princip rada i upotrebe ručnog mjerača šećera
1. Princip rada ručnog mjerača šećera: Kada svjetlost uđe u drugi medij iz jednog medija, proizvešće refrakciju, a omjer sinusa upadnog ugla je konstantan, što se naziva indeksom prelamanja. Sadržaj rastvorljivih čvrstih materija u soku od voća i povrća direktno je proporcionalan indeksu prelamanja pod određenim uslovima (pri istoj temperaturi i pritisku). Može se mjeriti indeks loma soka od voća i povrća, a može se izračunati koncentracija (sadržaj šećera) soka od voća i povrća. Uobičajeni instrumenti uključuju ručne refraktometre, poznate i kao voćni šećerometri, digitalni refraktometri, digitalni mjerači šećera, digitalni mjerači koncentracije, digitalni refraktometri, digitalni refraktometri, digitalni refraktometri, digitalni mjerači šećera i mjerači koncentracije. Mjerenjem sadržaja rastvorljivih čvrstih materija (sadržaja šećera) u voću i povrću može se razumjeti kvalitet voća i povrća i približno procijeniti zrelost voća. Ručni mjerači šećera su uglavnom cilindričnog oblika.
2. Struktura instrumenta za ručno mjerenje šećera: ① prelamajuća prizma ② pokrivna ploča ③ kalibracijski vijak ④ cjevovod optičkog sistema ⑤ okular (prsten za vizuelno podešavanje)
3. Upute za korištenje ručnog mjerača šećera: Otvorite poklopac i pažljivo obrišite mjernu prizmu mekom krpom. Uzmite nekoliko kapi rastvora za ispitivanje i stavite ih na prizmu za ispitivanje. Lagano zatvorite poklopac kako biste izbjegli stvaranje mjehurića i rasporedite otopinu po cijeloj površini prizme. Poravnajte instrument sa izvorom svjetlosti ili svijetlom tačkom, promatrajte vidno polje kroz okular, rotirajte okular da biste podesili ručni kotačić i učinite plavu i bijelu granicu vidnog polja jasnom. Vrijednost skale granične linije je koncentracija otopine.
