Koraci za korištenje mjerača šećera
(1) Čišćenje mjerača šećera treba obaviti ispitanom sladovinom i ne treba ga prati vodom ili drugim tekućinama kako bi se izbjegle promjene u koncentraciji sladovine i dobili što je moguće precizniji rezultati mjerenja. Slično tome, spiralni štap za miješanje koji se koristi za ravnomjerno miješanje temperature sladovine u mjernom cilindru također se mora isprati izmjerenom sladovinom.
(2) Hlađenje sladovine: Uzmite malu količinu sladovine i stavite je u metalni cilindar. Izvan cilindra se nalazi metalni rashladni plašt, koji može ohladiti sladovinu na oko 20 stepeni, pošto je merač šećera kalibrisan na 20 stepeni. Naravno, prilikom hlađenja potrebno je osigurati da sladovina ne bude razrijeđena i izbjeći povećanje koncentracije uzrokovano isparavanjem vode u sladovini.
(3) Pažljivo uhvatite gornji kraj mjerača šećera i polako ga postavite na procijenjenu vagu. Pričekajte trenutak i nakon što se mjerač šećera stabilizira, očitajte prikazanu vrijednost na tankoj cijevi sa konveksne skale gdje sladovina dodiruje mjerač šećera.
Zatim provjerite vrijednost korekcije koja odgovara temperaturnoj skali u donjoj polovici mjerača šećera. Ako je temperatura izmjerene sladovine viša od 20 stepena, dodajte vrijednost korekcije prikazanoj vrijednosti na mjeraču šećera; Kada je ispod 20 stepeni, prikazana vrijednost mjerača šećera mora se oduzeti od ispravljene vrijednosti. Ako je očitavanje preciznog mjerača 11,6 stepeni P, a vrijednost korekcije na 20 stepeni je 0,2 stepena P, tada je koncentracija sladovine 11.6-0.2=11.4 stepen P, tj. 20 stepeni, 100 kg sladovine sadrži 11,4 kg ekstrakta.
Napomena: Iako priloženi temperaturni mjerač šećera dolazi sa temperaturnom kompenzacijom, kompenzacija temperature zahtijeva vrijeme i ne bi trebala biti previsoka. Preporučuje se da se temperatura sladovine kontroliše što je više moguće na oko 20 stepeni tokom merenja.
