Koncept rada i tehnika šećeromera
(1) Održavanje šećerana čistim Kako bi se spriječile promjene u koncentraciji sladovine i dobili što precizniji rezultati mjerenja, šećernomjer se mora očistiti sladovinom koja se ispituje. Ne može se prati vodom ili drugim tečnostima. Spiralni štap za miješanje također treba oprati sladovinom koja se mjeri kako bi se osiguralo da se temperatura sladovine u mjernom cilindru jednako izmiješa.
(2) Hlađenje sladovine Stavite malu količinu sladovine u cilindrični metalni kontejner. Budući da je mjerač šećera kalibriran na 20 stepeni, izvan metalnog cilindra postoji metalni omotač za hlađenje koji može ohladiti sladovinu na otprilike 20 stepeni. Naravno, važno je provjeriti da se sladovina ne može razrijediti dok se hladi kako bi se spriječilo povećanje koncentracije uzrokovano isparavanjem vode.
(3) Očitavanje mjerača sadržaja šećera Kada je mjerač sadržaja šećera stabilan, pažljivo držite gornji kraj, polako ga postavite na skalu procijenjene vrijednosti, a zatim očitajte položaj tanke cijevi sa konveksne skale gdje sladovina dodiruje prikazanu vrijednost.
Nakon toga potražite vrijednost podešavanja koja odgovara temperaturnoj skali na donjoj polovini šećeromera. Ako je izmjerena temperatura sladovine viša od 20 stepena, dodajte vrijednost podešavanja prikazanoj vrijednosti mjerača šećera; ako je niži od 20 stepeni, dodajte prikazanu vrijednost mjerača šećera. Uklonite korektivnu vrijednost. Na 20 stepeni, 100 kg sladovine sadrži 11,4 kg procedne vode ako merač tačnosti očitava 11,6 stepeni P, a vrednost korekcije ispod 20 stepeni je 0,2 stepena P. Dakle, koncentracija sladovine je 11.6-0.{101} {13}}.4 stepen P.
Iako je funkcija kompenzacije temperature na mjeraču šećera sa temperaturom uključena, potrebno je vrijeme da se završi i temperatura ne bi trebala biti postavljena previsoka. Prilikom mjerenja savjetuje se da temperatura sladovine bude oko 20 stepeni.
