Korištenje mjerača šećera
Ručni/prijenosni mjerači šećera se uglavnom koriste za praktično i brzo određivanje indeksa prelamanja šećernih otopina. Ima karakteristike lake prenosivosti i praktične upotrebe iz ruke. Ovaj instrument se široko koristi u industriji pića, hrane, šećera i alkohola.
1, Princip rada mjerača šećera
Kada svjetlost uđe u drugu sredinu iz jedne sredine, ona se lomi, a omjer sinusa upadnog ugla je konstantan, što se naziva indeksom prelamanja. Sadržaj rastvorljivih čvrstih materija u soku od voća i povrća direktno je proporcionalan indeksu prelamanja pod određenim uslovima (pri istoj temperaturi i pritisku). Stoga se mjerenjem indeksa prelamanja soka od voća i povrća može odrediti koncentracija (sadržaj šećera) soka. Uobičajeni instrument je ručni refraktometar, također poznat kao ogledalo šećera ili ručni mjerač šećera. Mjerenjem sadržaja rastvorljivih čvrstih materija (sadržaja šećera) u voću i povrću može se razumjeti kvalitet voća i povrća i približno procijeniti zrelost voća. Ručni mjerači šećera su uglavnom cilindričnog oblika.
2, Upute za korištenje ručnog refraktometra za šećer
(1) Struktura instrumenta
① , Refraktivna prizma ②, Poklopac ③, Vijak za kalibraciju ④, Cjevovod optičkog sistema ⑤, Okular (prsten za podešavanje vida)
(2) Upotreba
Otvorite poklopac ② i pažljivo obrišite kontrolnu prizmu ① mekom krpom. Uzmite nekoliko kapi rastvora za testiranje i stavite ih na prizmu za ispitivanje. Lagano zatvorite poklopac kako biste izbjegli stvaranje mjehurića i rasporedite otopinu po cijeloj površini prizme. Poravnajte svetlosnu ploču instrumenta sa izvorom svetlosti ili svetlom tačkom, posmatrajte vidno polje kroz okular, rotirajte okular da biste podesili ručni točak ⑤ i učinite plavu i belu granicu vidnog polja jasnom. Vrijednost skale granične linije je koncentracija otopine.
(3) Korekcija i korekcija temperature
Instrument treba da kalibriše nultu tačku pre merenja. Uzmite nekoliko kapi destilovane vode i stavite ih na detekcionu prizmu. Okrenite vijak za podešavanje nule ③ da biste podesili liniju razdvajanja na poziciju oznake 0%. Zatim očistite kontrolnu prizmu i izvršite pregled. Neki modeli instrumenata zahtevaju pripremu standardnog rastvora za zamenu destilovane vode tokom kalibracije.
Druga metoda je (prikladna samo za mjerenje sadržaja šećera): koristite tablicu korekcije temperature da dodate (ili oduzmete) vrijednost korekcije temperature očitanu na temperaturi okoline kako biste dobili tačne vrijednosti.
(4) Mjere opreza
Instrument je precizan optički instrument i potrebno je poduzeti sljedeće mjere opreza tokom upotrebe i održavanja:
1. Neophodno je biti oprezan i oprezan tokom upotrebe, striktno se pridržavati uputstava i ne popuštati priključne dijelove instrumenta po volji. Nije dozvoljeno pasti ili sudariti se, a nasilne vibracije su strogo zabranjene.
2. Nakon upotrebe, strogo je zabranjeno direktno stavljati u vodu radi čišćenja. Treba ga obrisati čistom mekom krpom. Optička površina se ne smije udariti ili izgrebati.
3. Instrument treba čuvati na suvom mestu bez korozije.
4. Izbjegnite gubitak rezervnih dijelova.
