Uvod u mjerač vlage zrna:
Sadržaj vlage u žitaricama, žitaricama i uljima odnosi se na postotak sadržaja vode u uzorcima zrna i ulja prema masi uzorka. Sadržaj vlage u žitaricama i ulju je najosnovnija mjerna stavka u ocjenjivanju kvaliteta žitarica i ulja. Određivanje sadržaja vode je od velikog značaja za bezbedno skladištenje, preradu i proizvodnju žitarica, žitarica i ulja, kao i otkup, prodaju i raspodelu. Sadržaj vlage svih normalnih žitarica i uljarica je unutar određenog raspona vrijednosti.
Međutim, sadržaj vlage zrna i uljarica je promjenjiva vrijednost zbog uticaja na njih zrelosti, vremena žetve i klimatskih uslova (temperatura, vlažnost). Žitarice i sjemenke uljarica sadrže određenu količinu vlage. Tokom skladištenja, prekomjerna vlaga ne samo da gubi kapacitet skladištenja, već i pospješuje klijanje zrna, uzrokujući toplinu i propadanje hrpe zrna, te rast i razmnožavanje mikroorganizama i štetočina u hrpi zrna, što zrno čini vrijednim. smanjenje materijala. U preradi i proizvodnji žitarica i ulja, proces svakog procesa ima određene zahtjeve za sadržaj vlage u sirovinama, poluproizvodima i gotovim proizvodima. Ako sadržaj vode ne zadovoljava zahtjeve procesa, to ne samo da će utjecati na kvalitetu proizvoda, već će utjecati i na prinos i povećati potrošnju energije.
