Upotreba mjerača šećera i koraci za njegovo upravljanje
Merač šećera se koristi za brzo merenje koncentracije ili indeksa prelamanja rastvora koji sadrže šećer i drugih rastvora bez šećera. Široko se koristi u industrijskim sektorima kao što su proizvodnja šećera, hrana, pića, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i naučnim istraživanjima. Pogodno za mjerenje koncentracije raznih sosova (začina) proizvoda kao što su soja sos, paradajz sos, itd., pogodno za merenje sadržaja šećera u proizvodima sa visokim sadržajem šećera kao što su džem, sirup, tečni šećer itd., pogodno za proizvodna linija voćnih sokova, hladnih napitaka i gaziranih pića, upravljanje kvalitetom, inspekcija prije otpreme itd., pogodna za proces uzgoja voća do prodaje, može se koristiti za određivanje tačnog perioda berbe i klasifikaciju slatkoće. Osim toga, određivanje koncentracije pulpe u tekstilnoj industriji također se široko primjenjuje.
Kada svjetlost uđe u drugu sredinu iz jedne sredine, ona se lomi, a omjer sinusa upadnog ugla je konstantan, što se naziva indeksom prelamanja. Sadržaj rastvorljivih čvrstih materija u soku od voća i povrća direktno je proporcionalan indeksu prelamanja pod određenim uslovima (pri istoj temperaturi i pritisku). Stoga se mjerenjem indeksa prelamanja soka od voća i povrća može odrediti koncentracija (sadržaj šećera) soka. Uobičajeni instrument je ručni refraktometar, također poznat kao ogledalo šećera ili ručni mjerač šećera. Mjerenjem sadržaja rastvorljivih čvrstih materija (sadržaja šećera) u voću i povrću može se razumjeti kvalitet voća i povrća i približno procijeniti zrelost voća. Ručni mjerač šećera je obično cilindričnog oblika. Otopinu šećera koju treba izmjeriti stavite u otvoreni prorez na stražnjoj strani, ravnomjerno ga rasporedite, zatvorite poklopac, a zatim usmjerite mjerač šećera prema svjetlu. Pogledajte kroz rupu na prednjoj strani da pročitate vrijednost.
